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液氮速凍機的優(yōu)點
時間:2019-09-12 09:44來源: 作者:班德液氮罐 點擊:
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1.液氮無毒，且對食品成分呈惰性，是目前為止世界上*環(huán)保*經(jīng)濟的冷凍和冷卻媒介。自增壓液氮罐
2.凍結食品的品質(zhì)高。由于液氮速凍的時間短，*低溫度-196℃, 經(jīng)液氮速凍的食品可以*大限度地保持加工前的色、香、味及營養(yǎng)價值。減少水分損失，無損耗，不減少重量，，保持原有新鮮度，提高產(chǎn)品質(zhì)量，以及提高產(chǎn)出率（更多的產(chǎn)品可同時操作）。
3.液氮速凍機凍結速度快。5分鐘快速冷凍，大大縮短產(chǎn)品上市時間，無需儲存大量產(chǎn)品。徹底解決產(chǎn)量過剩，過期，變質(zhì)等問題。
4.物料干耗小：一般凍結的干耗損失率為3～6%，而液氮速凍可減少到0.25～O.5%。
5.操作簡單，可進行無人化操作，更容易被接入到現(xiàn)有的生產(chǎn)線中。
6.占地面積非常少，節(jié)省工廠空間，無噪音。
7.設備與動力費用低，設備一次性投資少, 運行費用低，易于實現(xiàn)機械化和自動化流水線，提高生產(chǎn)率。
8.低廉的維護成本。
9.耗電能少。該裝置是靠液氮相變制冷及內(nèi)能的轉變來達到速凍保鮮的目的，不像普通冷凍系統(tǒng)那樣在凍結時需要消耗大量的電能來帶動制冷機械制冷，所以從制冷原理上來說，它是不需要直接消耗電能的。
10.結構簡單，安全可靠。分析可知，整套裝置的運動部件只有傳送帶的運動機構和簡單的軸流風機，不像普通冷凍系統(tǒng)那樣結構復雜，機械運動部件多，這樣就減少了發(fā)生故障的可能性，而且系統(tǒng)工作壓力低，沒有高壓設備
11.衛(wèi)生清潔。減少清洗時間。冷凍箱體由裝配式的絕熱板塊構成，且內(nèi)外護板為不銹鋼，這樣既容易拆卸又便于清洗，重裝也迅速，與禽體直接接觸的傳送帶也為不銹鋼結構，清洗更為方便。
12.無污染，綠色環(huán)保。由于這種凍結工藝不需要普通冷凍系統(tǒng)中的CFC冷劑，所以對大氣臭氧層無破壞作用，在當前國際上限制和禁止使用CFC的情況下，這一不用CFC冷劑的特性尤為突出，對于應用和發(fā)展該裝置，具有積極的促進作用，是以后大力發(fā)展的趨勢。
13.保質(zhì)時間更長，是傳統(tǒng)速凍保質(zhì)期的1~3倍。自增壓液氮罐
2.凍結食品的品質(zhì)高。由于液氮速凍的時間短，*低溫度-196℃, 經(jīng)液氮速凍的食品可以*大限度地保持加工前的色、香、味及營養(yǎng)價值。減少水分損失，無損耗，不減少重量，，保持原有新鮮度，提高產(chǎn)品質(zhì)量，以及提高產(chǎn)出率（更多的產(chǎn)品可同時操作）。
3.液氮速凍機凍結速度快。5分鐘快速冷凍，大大縮短產(chǎn)品上市時間，無需儲存大量產(chǎn)品。徹底解決產(chǎn)量過剩，過期，變質(zhì)等問題。
4.物料干耗小：一般凍結的干耗損失率為3～6%，而液氮速凍可減少到0.25～O.5%。
5.操作簡單，可進行無人化操作，更容易被接入到現(xiàn)有的生產(chǎn)線中。
6.占地面積非常少，節(jié)省工廠空間，無噪音。
7.設備與動力費用低，設備一次性投資少, 運行費用低，易于實現(xiàn)機械化和自動化流水線，提高生產(chǎn)率。
8.低廉的維護成本。
9.耗電能少。該裝置是靠液氮相變制冷及內(nèi)能的轉變來達到速凍保鮮的目的，不像普通冷凍系統(tǒng)那樣在凍結時需要消耗大量的電能來帶動制冷機械制冷，所以從制冷原理上來說，它是不需要直接消耗電能的。
10.結構簡單，安全可靠。分析可知，整套裝置的運動部件只有傳送帶的運動機構和簡單的軸流風機，不像普通冷凍系統(tǒng)那樣結構復雜，機械運動部件多，這樣就減少了發(fā)生故障的可能性，而且系統(tǒng)工作壓力低，沒有高壓設備
11.衛(wèi)生清潔。減少清洗時間。冷凍箱體由裝配式的絕熱板塊構成，且內(nèi)外護板為不銹鋼，這樣既容易拆卸又便于清洗，重裝也迅速，與禽體直接接觸的傳送帶也為不銹鋼結構，清洗更為方便。
12.無污染，綠色環(huán)保。由于這種凍結工藝不需要普通冷凍系統(tǒng)中的CFC冷劑，所以對大氣臭氧層無破壞作用，在當前國際上限制和禁止使用CFC的情況下，這一不用CFC冷劑的特性尤為突出，對于應用和發(fā)展該裝置，具有積極的促進作用，是以后大力發(fā)展的趨勢。
13.保質(zhì)時間更長，是傳統(tǒng)速凍保質(zhì)期的1~3倍。自增壓液氮罐
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